English with Valentina Semenova

Pizzafest — фестиваль пиццы в Неаполе

12 сентября в Неаполе стартует традиционный фестиваль пиццы. Этот праздник является одним из любимых праздников итальянцев и всех поклонников этого блюда, ставшего символом Италии.

Неаполь был выбран не случайно в качестве города, в котором проводится фестиваль. Именно здесь, по уверениям итальянцев, готовят самую вкусную и самую аутентичную пиццу. В этом городе свято чтут традиции приготовления блюда, которое появилось в X столетии. Тогда это была круглая лепешка, приправленная оливками, травами, луком и чесноком, и она заменяла крестьянам завтрак, обед и ужин. Помидоры стали класть в пиццу лишь в XVI столетии, а с ХIX века в Неаполе стали готовить пиццу, рецепт которой используется и сейчас. Но, безусловно, тот уровень мастерства, который демонстрируют шеф-повара под чутким руководством Доменико Кролла, был не под силу кулинарам прошлых столетий.

На фестивале Pizzafest пиццы не просто вкусные. Они представляют собой настоящие шедевры.

Основой каждой пиццы, представленной на фестивале, служит пицца «Маргарита». Задачей повара является создание вкуснейшего блюда с помощью простых продуктов: теста, сыра и кетчупа. Но поскольку при выборе победителя учитывается не только вкус, но и внешний вид пиццы, повара изощряются, создавая на своих полотнах из теста настоящие картины.

 




Нравится